Beranda Lifestyle Resep Risoles Mayo Lumer dan Crunchy

Resep Risoles Mayo Lumer dan Crunchy

Oleh Moch NaDin - 23 Juli 2025, 18:58

Risoles mayo lumer dan crunchy siap saji di atas piring putih dengan saus sambal dan garnish daun selada

KLIKWARTAKU – Siapa sih yang bisa nolak kenikmatan risoles mayo? Kulitnya yang renyah berpadu dengan isian mayo yang lumer di mulut, bikin lidah auto joget sejak gigitan pertama! Camilan legendaris ini nggak pernah gagal bikin suasana jadi lebih hangat baik saat kumpul keluarga, arisan, atau bahkan jadi ide jualan rumahan yang super cuan!

Nah, kali ini Klikwartaku mau kasih kamu resep Risoles Mayo yang Lumer dan Crunchy ala rumahan, tapi rasanya bisa saingan sama buatan toko pastry ternama. Yuk, intip resep dan langkah-langkahnya sampai habis. Jangan ngiler duluan ya!

Bahan-Bahan Kulit Risoles:

200 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
500 ml susu cair (boleh ganti air, tapi susu bikin lebih gurih)
1 sdm minyak goreng
½ sdt garam

Bahan Isian Risoles Mayo:

150 gr daging asap atau sosis (iris tipis)
2 butir telur rebus (iris)
100 gr keju parut (opsional, tapi bikin makin lumer!)
5 sdm mayonnaise
2 sdm saus sambal (opsional, biar ada tendangan pedasnya)
1 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir

Bahan Pelapis:

1 butir telur (kocok lepas)
Tepung panir / tepung roti secukupnya

Cara Membuat Risoles Mayo Lumer dan Crunchy:

1. Bikin Kulitnya Dulu

Campurkan semua bahan kulit ke dalam wadah. Aduk rata menggunakan whisk sampai tidak ada yang menggumpal. Saring adonan biar halus dan mulus.

Panaskan teflon anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan seperti membuat dadar tipis. Masak sampai matang, angkat. Ulangi sampai adonan habis.

Tips Klikwartaku: Jangan terlalu tebal biar mudah dilipat dan nggak mudah sobek!

2. Racik Isiannya

Campurkan mayo, saus sambal, gula, lada dalam wadah. Aduk rata. Masukkan irisan daging asap, telur rebus, dan keju parut. Aduk lagi. Koreksi rasa ini bagian paling penting!

3. Isi dan Lipat Risoles

Ambil selembar kulit, isi dengan 1-2 sdm isian, lalu lipat seperti amplop atau segitiga. Pastikan ujungnya tertutup rapat biar isian nggak bocor pas digoreng.

4. Balut dan Goreng

Celupkan risoles ke dalam telur kocok, gulingkan ke tepung panir. Ulangi sekali lagi kalau mau hasil super crispy. Goreng dengan minyak panas api sedang sampai kuning keemasan.

Tips Anti Gagal: Jangan goreng dengan api besar biar nggak gosong luar, mentah dalam.

Hasilnya? Lumer di Dalam, Crunchy di Luar!

Begitu digigit… kriuk dari luar, lalu lumeran mayo dan daging asap di dalam langsung menyapa lidah. Wangi daging asap dan gurihnya keju makin menambah rasa istimewa. Risoles ini enak banget disantap hangat-hangat, apalagi ditemani teh manis atau kopi susu.

Ide Jualan? Bisa Banget!

Risoles mayo bukan cuma enak buat camilan, tapi juga punya potensi bisnis yang nggak main-main. Dengan modal terjangkau, kamu bisa mulai jualan dari rumah. Bungkus cantik, kasih label homemade, dan pasarkan lewat media sosial. Dalam sekejap, kamu bisa punya pelanggan tetap!

Risoles Mayo Lumer dan Crunchy ini bukan sekadar camilan biasa. Dari rasa, tekstur, sampai peluang bisnisnya—semuanya lengkap! Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba bikin di rumah, dan bagikan ke orang-orang terdekat kamu. Siapa tahu, dari dapur kecilmu, muncul usaha besar di masa depan.