Resep Klepon Isi Coklat dari Labu Kuning, Camilan Tradisional dengan Sentuhan Modern

KLIKWARTAKU – Kue tradisional Indonesia tak pernah kehilangan pesonanya. Di tengah maraknya tren makanan modern, satu nama tetap bertahan di hati masyarakat: klepon. Camilan bulat berbalut kelapa dengan isian gula merah yang meleleh saat digigit ini begitu ikonik di berbagai daerah.

Namun, siapa sangka, sentuhan modern bisa menghadirkan sensasi rasa baru tanpa menghilangkan jejak warisan kulinernya?

Kali ini, klepon tampil dengan wajah baru yang lebih menggoda: Klepon Isi Coklat Berbahan Dasar Labu Kuning. Perpaduan yang unik antara rasa manis coklat yang lumer di mulut, kenyalnya adonan dari tepung ketan dan labu, serta gurihnya balutan kelapa, menjadikannya sajian istimewa yang cocok untuk segala suasana baik sebagai camilan sore, hidangan keluarga, hingga suguhan arisan.

Baca Juga:

Kopi Kekinian Jadi Gaya Hidup, Dari Kedai Pinggir Jalan hingga Sukses Tembus Pasar Dunia

Resep ini bukan hanya menawarkan rasa, tapi juga memberi pengalaman baru dalam menikmati makanan tradisional. Kehadiran labu kuning tak hanya membuat tekstur adonan lebih lembut, tapi juga memberi warna cerah alami yang cantik dipandang.

Berikut adalah resep lengkap Klepon Isi Coklat yang bisa langsung Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan:

Baca Juga:

Cara Zodiak Bangkit dari Keterpurukan, Begini 7 Zodiak Kembalikan Semangat Hidup

• 200 gram labu kuning
• 100 gram tepung ketan
• 200 gram tepung kanji
• Air secukupnya
• 100 gram kelapa parut (pilih yang agak muda)
• 300 gram coklat batangan (potong dadu kecil)
• ¼ sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Klepon Isi Coklat:

1. Rebus dan Haluskan Labu
   Pertama, kupas labu kuning dan buang bijinya. Potong kecil agar cepat matang saat direbus. Setelah empuk, haluskan labu hingga lembut seperti pure.
2. Buat Adonan Klepon
   Campur tepung ketan dan tepung kanji di wadah besar. Tambahkan labu halus, lalu uleni sambil meneteskan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis, tidak lengket di tangan namun tetap lembut. Tambahkan sejumput garam agar rasa adonan lebih gurih dan seimbang.
3. Siapkan Isian Coklat
   Gunakan coklat batang berkualitas tinggi agar hasilnya lumer maksimal. Potong kecil-kecil seukuran dadu, agar mudah dibentuk dalam adonan.
4. Bentuk Klepon
   Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan, letakkan sepotong coklat di tengahnya, lalu bulatkan kembali hingga coklat tertutup rapat. Pastikan tidak ada celah, agar coklat tidak bocor saat direbus.
5. Rebus Klepon
   Didihkan air dalam panci besar dan masukkan daun pandan agar air rebusan harum. Masukkan bola-bola klepon ke dalam air mendidih. Biarkan selama kurang lebih 5 menit atau hingga klepon mengapung tanda bahwa adonan telah matang sempurna.
6. Balur dengan Kelapa Parut
   Sebelum digunakan, kukus kelapa parut bersama sedikit garam agar lebih awet dan tidak cepat basi. Setelah klepon matang, angkat dan langsung gulingkan ke kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutup.

Kini, klepon isi coklat berbahan labu kuning siap dinikmati. Saat digigit, sensasi coklat hangat yang lumer dari dalam berpadu sempurna dengan tekstur kenyal dan rasa gurih di luar. Inovasi rasa ini tak hanya menyenangkan lidah, tapi juga memperkaya pengalaman mencicipi kuliner khas Nusantara.

Makanan ini pun bisa menjadi salah satu cara kreatif memperkenalkan kue tradisional kepada generasi muda yang mungkin lebih akrab dengan dessert kekinian. Dengan tampilan yang lebih atraktif dan rasa yang familiar di lidah anak-anak muda, klepon versi baru ini membawa misi melestarikan budaya melalui inovasi.

Baca Juga:

Dr. Herman Hofi Rilis Buku ke-9, Bahas Aspek Hukum Pengadaan Pemerintah

Selamat mencoba di rumah! Siapa tahu, dari dapur sendiri, Anda bisa menemukan resep klepon favorit keluarga berikutnya yang tak hanya lezat, tapi juga sarat makna.

Baca Juga:

Ramalan Zodiak Sagitarius Hari Ini, Kamis 17 Juli 2025: Emosi Tidak Stabil