Es Teler Segar ala Kaki Lima, Ini Resepnya

KLIKWARTAKU – Cuaca panas akhir-akhir ini bikin siapa saja pengin minum yang seger-seger. Nah, salah satu minuman legendaris yang selalu jadi favorit masyarakat Indonesia adalah Es Teler.

Rasanya manis, segar, dan kaya akan isi mulai dari buah alpukat, nangka, kelapa muda, hingga cincau, semua berpadu dalam semangkuk kenikmatan.

Tapi tahukah kamu kalau es teler kaki lima punya rasa yang beda dan justru bikin nagih?

Baca Juga:

7 Rahasia Rezeki Lancar Menurut Islam, Lengkap dengan Dalil dan Amalan Sunnah

Kali ini, Sobat Klikwartaku akan membocorkan resep es teler segar ala kaki lima, lengkap dengan tips-tips rahasia biar rasanya seenak yang sering kamu beli di pinggir jalan. Penasaran? Yuk, simak sampai habis!

Asal-Usul Nama “Es Teler”

Sebelum ke resep, sedikit sejarah dulu. “Es Teler” pertama kali dipopulerkan oleh Murniati Widjaja yang memenangkan lomba cipta resep minuman nasional di tahun 1980-an. Sejak saat itu, nama “Es Teler” melekat dan berkembang luas di seluruh penjuru Nusantara. Uniknya, nama “teler” bukan karena bikin mabuk sungguhan, tapi karena rasanya yang enak banget sampai bikin orang “teler” alias ketagihan.

Baca Juga:

Amalan Ringan di Pagi Hari yang Bernilai Surga

Bahan-Bahan Es Teler ala Kaki Lima

Berikut bahan-bahan yang sering digunakan para pedagang kaki lima untuk menyajikan es teler khas mereka:

Bahan Utama:

Baca Juga:

7 Keutamaan Sedekah Subuh yang Jarang Diketahui, Buka Pintu Rezeki Sejak Pagi

• 1 buah alpukat matang, dikeruk dengan sendok
• 100 gram daging kelapa muda, diserut tipis
• 100 gram nangka matang, iris tipis memanjang
• 50 gram cincau hitam, potong dadu kecil
• 100 gram kolang-kaling (opsional), iris tipis
• Es batu serut secukupnya

Sirup dan Kuah:

• 200 ml santan kental matang (direbus bersama sedikit garam)
• 2 sendok makan susu kental manis putih
• 2 sendok makan sirup merah (misalnya sirup cocopandan)
• Gula cair (campuran gula pasir yang direbus dengan air dan daun pandan) secukupnya

Cara Membuat Es Teler Segar Kaki Lima

1. Persiapkan isiannya
   Masukkan potongan nangka, alpukat, kelapa muda, cincau, dan kolang-kaling ke dalam mangkuk atau gelas saji besar.
2. Tambahkan es serut
   Tumpuk es batu serut di atas isian. Ini yang bikin es teler versi kaki lima terasa lebih “nendang”.
3. Tuang kuah santan dan sirup
   Campurkan santan kental yang sudah direbus dengan sedikit garam, tambahkan gula cair secukupnya, lalu tuangkan ke atas es.
4. Siram susu dan sirup
   Tambahkan susu kental manis dan sirup merah untuk mempercantik warna sekaligus memperkaya rasa. Aduk sebelum disajikan.
5. Hidangkan segera!
   Es teler paling nikmat dinikmati saat masih dingin-dinginnya. Kombinasi manis, gurih, dan segarnya dijamin bikin seisi rumah ketagihan.

Tips Rahasia ala Penjual Kaki Lima:

Baca Juga:

Deretan Makanan Artis yang Viral di Media Sosial, Bikin Netizen Penasaran hingga Ramai Diburu

• Gunakan alpukat mentega yang rasanya lebih creamy.
• Pilih nangka jenis madu untuk aroma dan rasa manis alami.
• Santan harus dimasak dulu biar tidak mudah basi dan lebih aman untuk disajikan.
• Tambahkan sedikit air kelapa muda ke dalam santan untuk rasa yang lebih menyatu.
• Jika suka, tambahkan bubur mutiara atau jelly warna-warni agar tampilannya lebih meriah.

Es Teler, Si Raja Minuman Segar Indonesia

Es Teler memang pantas disebut sebagai rajanya minuman segar khas Indonesia. Cocok untuk segala suasana: berbuka puasa, suguhan tamu, camilan sore hari, atau pelengkap akhir pekan yang santai. Yang lebih menyenangkan, resep ini sangat mudah dibuat di rumah tanpa perlu peralatan khusus.

Jadi tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin sendiri Es Teler Segar ala Kaki Lima di rumah dan rasakan sensasi kesegarannya!

Baca Juga:

Pinkan Mambo Kebanjiran Pesanan Donat Usai Dikritik