Masak Seru di Momen Iduladha, Begini Tips-tips Olahan Daging Kurban yang Wajib Dicoba!

KLIKWARTAKU – Hari Raya Iduladha bukan cuma tentang berkurban dan berbagi, tapi juga jadi momen penuh kehangatan bersama keluarga tercinta. Nah, buat kamu yang kebagian daging kurban, ini saatnya berkreasi di dapur dengan sajian-sajian spesial yang nggak cuma enak, tapi juga penuh makna.

Daripada bingung mau dimasak apa, KlikWartaku punya 5 rekomendasi menu daging kurban yang siap memanjakan lidah. Mulai dari resep tradisional penuh nostalgia sampai olahan modern yang praktis dan kekinian. Siap-siap ngiler ya!

Sate Maranggi: Gurih, Manis, dan Bikin Nagih

Asli dari Purwakarta, Jawa Barat, Sate Maranggi memang punya tempat spesial di hati para pecinta daging. Daging sapi dipotong dadu lalu dimarinasi dengan bumbu rempah seperti bawang putih, ketumbar, kecap manis, dan air asam bikin daging empuk sekaligus kaya rasa.

Uniknya, sate ini nggak pakai bumbu kacang, lho! Justru disajikan dengan acar segar dari tomat, bawang merah, dan cabai rawit yang menyegarkan. Paduan gurih dan segar ini makin mantap kalau disantap bareng nasi hangat atau ketan bakar. Cocok buat jadi menu utama saat kumpul keluarga!

Tongseng Daging Kurban: Hangatkan Suasana, Lezatnya Nggak Main-Main

Kalau kamu suka yang berkuah, tongseng bisa jadi pilihan tepat. Hidangan khas Jawa Tengah ini menggabungkan potongan daging kambing atau sapi dengan kuah santan yang gurih dan kaya bumbu. Tambahan kol, tomat, dan cabai rawit bikin rasanya makin segar dan seimbang.

Tongseng cocok banget dinikmati di sore hari sambil ngobrol santai bareng keluarga. Apalagi kalau cuaca lagi adem, semangkuk tongseng panas bisa jadi pelukan hangat dalam bentuk makanan.

Rendang Daging Kurban: Legendaris, Lezat, dan Selalu Bikin Kangen

Kalau yang satu ini sih nggak perlu diragukan lagi. Rendang, masakan khas Minangkabau yang pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia, wajib ada di daftar olahan daging kurbanmu. Butuh waktu dan kesabaran, tapi hasilnya benar-benar sepadan.

Dengan campuran santan, lengkuas, serai, dan berbagai rempah Nusantara, daging yang dimasak perlahan ini akan menghasilkan tekstur empuk dan rasa yang meresap sampai ke hati. Bonusnya, rendang bisa tahan lama tanpa pengawet, cocok buat stok makanan usai Lebaran Haji.

Gulai Kambing: Kaya Rempah, Kaya Kenangan

Bicara soal masakan khas Iduladha, gulai kambing pasti selalu jadi primadona. Aroma rempah yang menguar dari panci membuat siapa pun tak sabar menyantapnya. Daging kambing dimasak dengan bumbu khas seperti kunyit, kayu manis, dan ketumbar, lalu disiram kuah santan yang creamy dan gurih.

Trik penting: rebus perlahan agar daging empuk dan bebas bau prengus. Disajikan dengan nasi hangat atau lontong, gulai kambing siap jadi sajian nostalgia yang tak pernah gagal memikat selera.

Daging Lada Hitam: Gaya Modern yang Tetap Mantap!

Buat kamu yang suka olahan simpel dan kekinian, daging sapi lada hitam bisa jadi andalan. Potongan daging tipis dimasak cepat bersama paprika, bawang bombai, dan saus tiram, lalu ditaburi lada hitam yang menggigit.

Menu ini cocok banget buat keluarga urban atau anak kos yang ingin cepat tapi tetap nikmat. Sajikan dengan nasi putih atau nasi goreng—langsung naik kelas jadi makan malam elegan ala resto!

Mengolah daging kurban bukan sekadar urusan dapur, tapi juga soal merayakan rasa syukur dan kebersamaan. Baik itu lewat resep warisan keluarga atau inovasi kekinian, momen memasak bisa jadi cara menyenangkan untuk mempererat tali silaturahmi.

Selamat mencoba dan selamat merayakan Iduladha bersama orang-orang tersayang. Yuk, sambut hari yang suci ini dengan hidangan yang istimewa!