Cara Memasak Ayam Teriyaki Ala Jepang, Gurih Manis Bikin Ketagihan

KLIKWARTAKU – Bagi pecinta kuliner Jepang, ayam teriyaki adalah salah satu menu yang wajib masuk daftar masakan favorit di rumah. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asin dari saus khas Jepang ini membuat ayam teriyaki disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Kabar baiknya, membuat ayam teriyaki ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, kamu sudah bisa menghadirkan sensasi restoran Jepang di meja makan.

Sejarah Singkat Ayam Teriyaki

Baca Juga:

7 Manfaat Luar Biasa Es Batu untuk Wajah, Bikin Kulit Sehat dan Glowing Alami

Teriyaki berasal dari dua kata dalam bahasa Jepang: teri yang berarti kilau atau bersinar, dan yaki yang berarti memanggang atau memasak. Jadi, ayam teriyaki adalah hidangan ayam yang dimasak dengan saus hingga menghasilkan warna cokelat mengkilap dan aroma yang menggoda.

Saus teriyaki biasanya terbuat dari campuran kecap asin, mirin, sake, dan gula. Namun, untuk versi halal, mirin dan sake bisa diganti dengan madu atau air jeruk nipis.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Baca Juga:

5 Tanda Kamu Sedang Terjebak Cinta Sepihak, Kata Psikologi

• 500 gram daging ayam fillet (paha atau dada ayam, potong sesuai selera)
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm madu atau gula pasir
• 2 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut halus
• 50 ml air
• Biji wijen sangrai (opsional, untuk taburan)
• Daun bawang iris tipis (untuk garnish)

Langkah Memasak Ayam Teriyaki

1. Marinasi Ayam

Dalam wadah besar, campurkan kecap asin, kecap manis, madu, minyak wijen, bawang putih, jahe, dan sedikit air. Masukkan potongan ayam, aduk rata, lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

2. Memasak Ayam

Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket. Masukkan ayam beserta bumbu marinasi, masak dengan api sedang. Aduk perlahan hingga ayam berubah warna dan mulai matang.

Baca Juga:

8 Bahasa Tubuh yang Diam-Diam Menunjukkan Ketertarikan, Pernah Mengalaminya

3. Membuat Saus Teriyaki

Tambahkan sisa bumbu marinasi ke dalam wajan, masak hingga saus mengental dan ayam terbalut sempurna. Jika ingin rasa lebih pekat, biarkan saus sedikit mengkaramel.

4. Penyajian

Angkat ayam, tata di piring saji. Taburi biji wijen sangrai dan irisan daun bawang di atasnya untuk tampilan yang lebih menggoda. Sajikan bersama nasi hangat atau salad sayur segar.

Tips ala Dapur Jepang

Baca Juga:

Kembang Kol Krispi Pedas Manis, Camilan Sehat dan Lezat untuk Keluarga

• Gunakan ayam paha tanpa tulang untuk hasil yang lebih juicy.
• Jika ingin rasa lebih segar, tambahkan sedikit perasan lemon saat saus mulai mengental.
• Untuk sensasi ala restoran, sajikan ayam teriyaki di hot plate agar tetap panas hingga suapan terakhir.

Sensasi Nikmat di Rumah

Dengan resep ini, kamu tidak perlu repot pergi ke restoran Jepang untuk menikmati ayam teriyaki yang lezat. Selain hemat, memasak sendiri juga memberi kepuasan tersendiri karena bisa menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga. Gurihnya ayam berpadu dengan manisnya saus teriyaki akan membuat siapa saja sulit berhenti makan.

Kalau sudah mencoba, siap-siap ketagihan dan bikin lagi di akhir pekan nanti!

Baca Juga:

Ubi Ungu Isi Keju Lumer, Camilan Kekinian yang Bikin Ngiler